특성 : 과실은 500g 이상으로 크고 모양은 반듯한 원형으로서 껍질은 매끈하며 담황갈색이다. 과점은 작은 편이고 뚜렷하지 않아 모습이 아름답다. 속살은 희고 물기가 많으며 부드럽고 치밀하다. 당도는 11°bx 내외로서 신맛이 적고 특유의 향기와 맛이 있다. 성숙기는 9월말에서 10월상순으로서 중만생종에 속한다(우리나라 80% 이상이 이품종이며 추석시기에는 덜익은 상태로 유통되고있는상태임).
육질은 유연다즙하며, 석세포는 거의 없다. 저장력은 신고정도이고 흑반병에 강하다. 10a당 3,700kg정도로 풍산성이다.
과형은 편원형이고 과피색은 선명한 황갈색으로서 외관이 수려하고, 과중은 560g 이상으로서 동시기에 수확되는 어느 품종보다 대과이다. 당도는 13.4°bx로서 장십랑, 풍수보다 감미가 높고, 과육은 장십랑보다 유연다즙하고 석세포가 없으며 식미가 극히 우수하다.

또한 장십랑처럼 과숙시에 나타나는 과피흑변과 분질화가 없어 유통 판매면에서 유리하다. 따라서 이 품종은 앞으로는 장십랑을 대체하여 우리나라의 가장 큰 과실소비 피크를 이루는 추석이 9월중순 이전에 오는 해에는 소비수요가 극히 높을 것으로 추정되어 보급확대가 신속히 이루어질 것으로 전망된다.

1988년 원예 연구소에서 1차선발 1990년부터 1992까지 지역적응시험 결과 대과 추석용 배로최종 선발하여 화산으로 명명하였다.

아래 표는 배재배 문헌에서 인용 한 것이며 나름대로 경험을 적자면 현 배품종 중 제일 맛이 좋음. 특성상 과일겉보다 과일살이 먼저 익어 보기에 푸른기가 남아있어 상인 및 소비자로부터 선택되지 못하는 불리함이 있습니다. 비교적 타품종에 비해 재배기술상 어렵기는 하지만 앞으로 색깔이나 크기로 선택하는풍토가 살아지고 맛으로(또는 이름으로..) 승부가 갈리는 시기가 올 것을 기대합니다.
< 화산배의 주요 생육특성 및 대비 >
품종 꽃필 때
(월.일)
익을 때
(월.일)
과실무게
(g)
단맛
(bx)
신맛 단단하기 과일즙 과일살
화산 4. 26 9.25
(남부)
540
(표준)
12.9 적음 1.23 많음 연하고 치밀
신고 4. 25 10.3
(남부)
450
(표준)
11.5 적음 1.00 많음 연하고 치밀
저희 과수원에서는 수분 및 수확시기 관계로 여러 품종을 같이 재배하는데 까치, 너구리, 산돼지 등 야생 동물로부터 가장 집중적인 공격 대상이 되고 있음. 실제로 아침 일찍 과원에 들러 화산배 피해 상황을 가장 먼저 살피는 형편입니다.

농장명 : 청풍농원, 대표자 : 장무웅(jmwkr@yahoo.co.kr)
주소 : 경상남도 하동군 하동읍 두곡리 934-2, 전화 : 055-884-2207, 011-9163-2151, 팩스 : 055-884-2207
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